Cultures et saveurs du Senegal

Plan

Ce programme est entièrement personnalisable.

Jour 1 : PARIS - DAKAR

Départ de Paris. Arrivée à Dakar. Accueil à l'aéroport et transfert à votre hôtel pour la nuit.
Dîner libre. Nuit à l'hôtel Ganalé.

Jour 2 : DAKAR - ILE DE GOREE

Après le petit déjeuner, transfert à l'embarcadère d'où vous prendrez la chaloupe pour l'île de Gorée. Vous découvrirez alors à votre rythme cette île, particulièrement charmante et accueillante. De Gorée se dégage une atmosphère unique mêlant à la fois enchantement et tragédie... Les maisons ocres ornées de bougainvilliers, les ruelles colorées, les nombreuses guinguettes, l'île de Gorée est un véritable havre de paix. Le poids de l'histoire y est en revanche encore très présent : une visite de la maison des esclaves vous replongera dans le difficile passé du peuple sénégalais et africains. Déjeuner libre. Vous pourrez également profiter de la journée pour visiter le Fort d'Estrées ou le Musée de la Mer. En fin de journée, le chef cuisinier de l'Hostellerie du Chevalier Boufflers, vous fera partager sa passion pour la cuisine traditionnelle. 
Dîner et nuit à l'Hostellerie du Chevalier de Boufflers.

Jour 3 : GOREE - ST LOUIS

Petit déjeuner puis traversée en chaloupe pour rejoindre Dakar. Transfert vers Saint Louis (4h de trajet environ).  Déjeuner libre. Installation à votre hôtel puis découverte de la ville en calèche. Vous explorerez l'élégante ville de Saint Louis qui vous enchantera par le charme de ses demeures coloniales. Parmi les monuments qui peuplent l'île, le fameux pont Faidherbe.  Vous terminerez votre visite par un passage dans le quartier des pêcheurs ou vous assisterez au spectacle fascinant des pirogues revenant à terre et de l'animation du marché aux poissons. Retour à l'hôtel.
Dîner et nuit à la Résidence.

Jour 4 : SAINT LOUIS

Petit déjeuner puis départ pour une journée d'excursion en brousse. En passant par des pistes vous traverserez un paysage de grandes dunes rouges et continuerez jusqu'au petit marché de Rao que vous visiterez. Continuation ensuite par des pistes sableuses jusqu'à village de Guelakh, en pleine brousse. Vous serez accueilli pas les villageois, des peulhs et des toucouleurs. Vous assisterez avec des femmes du village à la préparation du Thie Bou Dien, le principal plat typique sénégalais,  que vous dégusterez ensuite. Les villageois vous feront ensuite une visite de leur village : l'école, la fromagerie, l'école des femmes, les jardins.... avant votre retour sur Saint Louis.
Dîner et nuit à la Résidence

Jour 5 : SAINT LOUIS - M'BOURG - NIANING

Petit déjeuner puis vous quitterez Saint Louis pour rejoindre le village de M'bour à 80km au sud de Dakar sur la petite côte sénégalaise. Pause déjeuner a village où vous dégusterez une cuisine raffinée dans un cadre authentique en bord d'une très belle plage. Dans l'après midi, vous découvrirez cet important village de pêche artisanale du sud de la petite côte. Le spectacle du retour des pêcheurs en pirogue est à ne pas manquer. Vous découvrirez également les fumeries de poissons en plein air et l'ambiance unique du marché. A 8 km, se trouve le village de Nianing où vous passerez la soirée et la nuit, à la Maison Couleur Passion.
Dîner et nuit à la Maison Couleur Passion

Jour 6 : NIANING - FIMELA

Vous quitterez Nianing pour rejoindre Ndangane au coeur du Sine Saloum. Vous embarquerez sur une pirogue et naviguerez à travers les bolongs à la découverte de ce paysage unique. La journée sera ponctuée par la visite de villages traditionnels des îles du Saloum. Après un repas offert par les villageois sur une île du Saloum vous visiterez le village de Moundé et découvrirez le séchage des coques et des poissons. Une dégustation vous permettra d'y goûter. Vous visiterez une fabrique de miel local. En fonction de la saison votre guide piroguier vous fera observer la cueillette des huîtres de palétuviers, par les femmes de la région le travail des femmes de la région. En fin de journée vous rejoindrez le Souimanga Lodge. Vous dégusterez la cuisine raffinée proposée par le chef dans un paysage enchanteur. 
Dîner et nuit au Souimanga Lodge.

Jour 7 : FIMELA - PALMARIN 

Après une matinée de détente au coeur du Sine Saloum, vous rejoindrez Palmarin. Vous découvrirez l'animation de l'important port de pêche de Djiffer. Des centaines de tonnes de poissons y sont ramenés chaque jour et directement triés sur la plage, avant d'être ramenés vers Dakar. Déjeuner libre. En début d'après-midi installation au Lodge des Collines de Niassam. L'après-midi sera consacrée à une sortie de pêche à la palangrotte dans les bolongs. Les eaux du Saloum, plus salée que la mer en saison sèche, sont une des meilleures zones de pêche pour le barracuda, la carpe rouge ou la carangue. Les mérous et dorades grises sont également très présents dans les eaux du fleuve. En fin de journée vous participerez avec le chef, à la préparation du poisson fraîchement pêché: Thiébou-dieune, yassa poissons, thiou poissons ou soupoukandja... vous préparerez une des nombreuses spécialités sénégalaises, en fonction de la pêche.
Dîner et nuit au Lodge des collines de Niassam.

Jour 8 : PALMARIN - DAKAR 

Après le petit déjeuner vous reprendrez la route pour rejoindre Dakar. En fonction de l'horaire retour. Découverte de la vile, la place de l'indépendance, le marché puis transfert à l'aéroport. Vol retour pour Paris.

Ce tarif est estimatif et varie selon vos dates de voyage et le type de prestations correspondant à vos envies. Le tarif exact vous sera transmis dans un devis personnalisé.